Stekt ris med lax och ingefära

4 portioner.

Sojasås: Blanda soja, fisksås och sesamolja.

• 3 msk japansk soja
• 1 msk asiatisk fisksås
• 1 msk sesamolja

Stek äggen i olja.

• 4 ägg
• 1/2 msk neutral olja

Stek grönkål, salladslök och vitlök i olja ca 3 minuter. Tillsätt ärtor och ris. Låt steka på hög värme ytterligare 2 minuter. Rör ner sojasåsen. Låt steka under omrörning ca 1 minut.

• 5 dl strimlad grönkål
• 4 finskurna salladslök
• 2 rivna vitlöksklyftor
• ca 2 msk neutral olja
• 2 dl tinade frysta gröna ärtor
• 8 dl kokt ris

Toppa med…

• ca 200 g skivad kall- eller varmrökt lax
• 1/2 – 1 dl gari (inlagd ingefära)
• färsk koriander
• skivad salladslök
• rostad lök eller sesamfrön