Stora kokboken

Fransk potatissallad

4 portioner. Såsen Skala och koka potatisen i saltat vatten. Skala, hacka eller skiva löken.…
Stekt ris med lax och ingefära

4 portioner. Sojasås: Blanda soja, fisksås och sesamolja. Stek äggen i olja. Stek grönkål, salladslök och…
Sojapicklade ägg

Koka upp vatten och lägg i äggen, koka 4 minuter. Kyl och skala äggen. Rör…
Innertemperaturer och tillagning

Entrecote: Tag fram köttet i tid så det blir rumstempererat. En kylskåpskall köttbit kyler ner…
Spaghetti alla puttanesca

Skala och finhacka röd- och vitlöken. Dela, kärna ur och finhacka chilin. Häll av och…
Morbergs korv stroganoff

4 portioner. Skär korven i stavar, fräs den i smör. Rör ner kryddor och tomatpurén.…
Wokad lövbiff med zoodles

2 portioner. Koriander och lime vid servering är guldkant. Strimla biffen och blanda med soja,…
Quesedillas

Montera med exakt vad som helst. Olja tortillan lite lätt, stek. Svalna. Dela. Servera med…
Dijonsenapsvinägrett

Vispa ihop vinäger och dijonsenap. Fortsätt vispa och tillsätt oljan i en tunn stråle. Smaka…
Rabarbersirap och rabarbermarmelad

Sirap Skriva rabarbern och lägg i kastrull med socker och vatten. Koka upp och sjud…
Rabarbersaft

Skär rabarbern (med skal) i ca 1-2 cm stora bitar. Koka tillsammans med vattnet i…
Rabarbersylt

Ansa och skölj rabarbern. Skär rabarbern i bitar och lägg i en kastrull och tillsätt…
Ångad torsk med motorspuré

Koka upp vatten med salt i en vid kastrull. Lägg ner torskryggfiléerna, koka upp i…
Salmalax med ris och picklade grönsaker

Man tar det man har. Fräscht och gott.
Romsås

Perfekt till laxen.